Manger cinq fruits et légumes par jour est un bon moyen de rester en bonne santé.
Si vous ne savez pas exactement comment vous pouvez les cuisiner, vous êtes au bon endroit !
Comment cuisiner des légumes ?
Saviez-vous que vous pouvez faire cuire vos légumes de différentes manières ?
Découvrons cela ensemble :
- A la vapeur : certains légumes comme les asperges, les poireaux ou encore les carottes peuvent être fait à la vapeur. Si vous avez un cuit-vapeur, cela va d’autant plus vite.
- A la poêle : pour ravir vos papilles. La pomme de terre, les haricots verts ou encore l’aubergine ainsi que la courgette sont excellents à la poêle.
- En salades : une salade verte avec des tomates, de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote est également une bonne manière de cuisiner les légumes.
- En tartinade : il est possible de mixer certains légumes, comme la betterave par exemple. C’est une façon originale de manger des légumes.
Quels légumes pour la plancha ?
Vous avez envie de faire une plancha ? Voici une liste de légumes que vous pourrez faire griller facilement :
- Les poivrons.
- Les tomates.
- Les courgettes.
- Les aubergines.
- Les oignons.
Vous l’aurez compris, la plancha ne convient pas forcément à tous les légumes.
Comment congeler des légumes crus ?
Congeler des légumes peut se faire en seulement trois étapes :
- Choisir des fruits et légumes de bonne qualité. Plus ils seront frais et plus les nutriments pourront être gardés pendant la congélation.
- Bien les laver.
- Les couper en cubes ou en tranche pour une utilisation plus simple une fois décongelés.
Vous pouvez trouver des fruits et légumes locaux de très bonne qualité. Les épinards, les courges ou encore les betteraves sont parfaitement bien adaptés à la congélation.
Comment planter des légumes en hiver ?
Avant de vous lancer dans vos plantations, vous devez choisir vos légumes. En effet, optez pour des légumes de saison comme : le brocoli, les choux, les carottes, le rutabaga, le céleri, les pois, la rhubarbe, le chou-fleur, l’épinard, la mâche, l’ail, la roquette, la betterave et le chou frisé.
Certains légumes ne peuvent donc pas être plantés en hiver. Il vous suffit ensuite d’avoir le terreau adéquat. Vous pouvez planter vos légumes dans la terre ou les mettre dans des bacs.
Comment conserver des légumes dans le frigo ?
Voici une liste des légumes qui doivent rester au frais : l’asperge, l’aubergine, le brocoli, le champignon, la châtaigne, le chou, le chou-fleur, le concombre, la courgette, les haricots, les marrons, le navet, le poireau, et la salade.
De manière générale, il suffit de les placer dans le bac à légumes, en bas de votre frigo pour que ces derniers soient bien conservés.
Même si vous pouvez manger n’importe quel fruit et légume tout au long de l’année, n’hésitez pas à privilégier les fruits et légumes de saisons !
